■淶源黑小米。■淶源小米。■淶源精品小米。■淶源五穀雜糧。■淶源小雜糧。
  淶源小米
  淶源地處三山交會、三源通流之地,高山聳立,谷緣天成。這裡日照充足,土地肥沃,晝夜溫差大,無霜期長,水源充沛,空氣清新,遠離污染,是農副作物和山珍生長的絕佳產地。
  產於淶源金家井鄉無公害穀子基地坡頭一帶,品種有黃小米和黑小米,基地日照充足,土地肥沃,晝夜溫差大,光照時間長,無霜期也長,並傳承古代傳統耕種方式,穀子自然老死,更保證了淶源小米的品質。淶源小米細細磨製,保存了許多微量元素和礦物質,並含有大量的蛋白質、粗脂肪,有“代參湯”之美譽。
  其中,黑小米營養價值非常高,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等,還含有豐富的氨基酸,特別是人體必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其它糧食都高。黑小米無論是煮飯或熬粥都容易被人體消化吸收,尤其適合於孕產婦、嬰幼兒和病弱體虛人群食用,因此,又被譽為“谷中營養之王”。
  榆皮面掛麵
  由淶源高山特產榆樹面,蕎麥面,小米面等多種雜糧為原料,採用傳統工藝精製而成,富含多種維生素和微量元素,風味獨特老少皆宜,既是人們改善口味的美食,又是一種現代保健營養食品。據本草綱目記載,榆樹皮面有潤肺,利尿之功效,對失眠、高血壓、糖尿病等有一定緩解預防調節作用。
  淶源雜糧
  淶源地處三山交會,土地肥沃、水源充沛,空氣清新、遠離污染,晝夜溫差大,無霜期長,農作物生長期長,一年一茬,是雜糧等作物的最佳產地。五穀雜糧以優質雜糧為原料,經特殊工藝精製而成,保留了雜糧原有的各種營養成分,不含任何食品添加劑。
  核桃油
  選用優質的淶源高山純天然核桃仁為原料,經初榨精製而成的天然製品,富含維生素E和不飽和脂肪酸,核桃油營養豐富,有強身健體的作用,是國際上公認的健康木本植物油,又稱之為長壽油。
  花椒油
  採用淶源花椒為原料壓榨而成,色澤淡黃、氣味清香、營養豐富。食用方法:涼拌菜、麵食、粉、米線、火鍋等直接加入使用,麻辣豆腐、川菜等系列可在烘烤起鍋時加入。
  野生松菇
  生長於松樹下,是天然菌類,是純野生菌之一,不但肉質嫩滑,而且營養豐富,無污染。包裝為禮盒裝,內贈健身球一對兒。食用方法:燉、煮、佐配等,使用前用溫水清洗後浸泡即可入菜。
  開口杏核
  選用淶源1600米高山上的野生優質甜杏核為原料,不含任何添加劑,口感香甜,富含人體所必需的18種微量元素、大量的維生素、礦質元素及豐富的黃酮類和多酚類成分,被譽為“天然植物黃金”。
  百年老樹綿核桃
  產品為純正深山原種老樹核桃,散落在山林的各個角落,每一棵老樹樹齡均在百年以上,歷經滄桑,汲取天地之精華。因山區氣溫低寒,核桃生長周期長,個頭不大,但果仁飽滿,入口酥脆香濃,食後生津回甘,是饋贈親朋好友的佳品。
  香椿芽
  精選新鮮頭茬嫩芽香椿芽,採用傳統工藝科學配方精製而成,具有自然醇鮮、香嫩可口、衛生方便等特點,可涼拌、炒炸、腌食、調味等,是餐桌佳餚,也是饋贈親友的佳品。  (原標題:淶源高山特產)
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